„Nein! Die gute Pfanne!“, rief Frau Knauber, und schoss quer durch das Wohnzimmer auf die offene Küche zu, in der ich gerade Steinpilze flambierte. Ihre Sorge galt unserer wunderbaren Bratpfanne von Le Creuset. Ich schwöre auf diese Pfanne, aber in der Tat ist ihre Beschichtung etwas empfindlich, so dass wir jetzt schon die dritte davon […]
Hinter der Kurve bremsten wir. Wie hingestreut lag dort ein ganzer Hang voll blühendem Mohn, und durch das Seitenfenster wehten die Düfte der frühlingshaften Provence zu uns herein: blühender Thymian, harzige Pinien, Büsche von Rosmarin. Dazu ein noch kühles, aber schon gleißendes Sonnenlicht, das bereits jetzt im Frühling alles durchstrahlte. Entfernte Bekannte hatten einige Jahre […]
Frau Knauber hat mir einen Kräutergarten geschenkt. Große und kleine Töpfe, alte und neue, mit und ohne Untertasse. Bestückt mit dem was man meistens braucht: Thymian, Rosmarin, Salbei, Majoran, Estragon, mehrere Sorten Bohnenkraut, zweierlei Basilikum und noch einiges mehr. Ein Liebesbeweis. Ganz sicher. Vielleicht sollte mich der Kräutergarten auch ein wenig von den zahllosen und […]
Der Sicherheitsbeamte am Flughafen Marseille zeigte mit strengem Blick auf den Koffer. “Öffnen Sie ihn bitte”, forderte er Frau Knauber auf. Kaum war dies geschehen, erfüllten unglaubliche Düfte den Kontrollbereich. “Ah, c’est incroyable”, murmelte der Security-Mitarbeiter und starrte mit offenem Mund und leuchtenden Augen auf die duftende Fracht: Nougat, Claissons, Kräuter der Provence in allen […]
Der lauschigste Ort in meinem Teil der Provence ist das Restaurant „Les Lavandes“ in dem kleinen Dörfchen Monieux, umgeben von Lavendelfeldern, die das malerische Tal unweit des Mont Ventoux auf fast 700 Metern Höhe gerade jetzt wieder in unterschiedlichste Violett-Töne tauchen. Betrieben wird das Restaurant seit fast 40 Jahren vom Bürgermeister des Ortes. Die Lage […]
Frau Knauber trat vorgestern aus der Terrassentür unseres Ferienhauses, in der Hand eine leuchtend rote Tomatenrispe, die wir soeben auf dem Markt gekauft hatten. „Hast Du die schon probiert?“ frage sie und als ich verneinte, steckte sie mir liebevoll eine der kleinen Kirschtomaten in den Mund. Was dann folgte, war eine Aromen-Explosion: zuckersüß, fruchtig, hoch […]
Nein, ich wollte nicht schreiben. Drei Wochen lang in der Provence sein, ganz analog, null digital. Aber wenn das Thermometer die 36 Grad erklettert, wenn man deshalb ganz früh auf dem Wochenmarkt war und jetzt fröhlich in einem malerischen Natursteinhaus hinter 50 Zentimeter dicken, kühlen Mauern sitzt, dann könnte man Siesta halten. Oder schauen, was […]
Meine erste Reise in die Provence war eine fröhliche Gruppenreise, organisiert von zwei Lehrern meiner früheren Schule mit ehemaligen Schülern. Wir wohnten in zwei größeren Ferienwohnungen am Meer in Sainte Maxime und unternahmen von dort aus Exkursionen in die gesamte Provence. So konnte ich zum ersten Mal ganz tief in diese Region eintauchen und ihr […]
Es gibt Orte, die würde ich mit verbundenen Augen alleine an ihrem Duft erkennen. Ein ganz besonderer dieser Orte liegt im Vaucluse, im Dörfchen Sault. Wenn man die Metzgerei von Yves und Virginie betritt, dann trifft einen fast der Schlag, so intensiv ist der Duft der reifenden Schinken und Würste, die es hier bergeweise gibt. […]
Auch Freundschaft geht durch den Magen, da bin ich mir ganz sicher. Weil ich es schon erlebt habe, zum Beispiel bei diesem unvergesslichen Essen an einem magischen Abend in der Provence. Und das kam so: Vor ein paar Jahren wollten wir mal einen richtigen Sommer in der Provence erleben. Also nicht die üblichen zwei Wochen, […]