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Knauber kocht À bientôt!

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Über Kochen und Genießen

knauber Wein
Liebe Leserinnen und Leser!
Ich koche gern. Und ich erzähle gern Geschichten. In diesem Blog kommt beides zusammen, nunmehr seit Anfang 2017.  Ich bin ein seit über zwanzig Jahren in Berlin lebender Saarländer mit notorischem Hang zu fröhlichen Menschen, duftenden Tellern und gut gefüllten Gläsern.        Auf kulinarischen Streifzügen, bei Begegnungen mit Genussmenschen und auf Reisen sammele ich meine Rezepte und Geschichten.
Sterneküche, Currywurst und Mutters Löwenzahnsalat sind für mich keine Gegensätze, sondern gleichberechtigte Spielarten des Genießens, die uns – jede auf ihre Weise – anregen und Freude machen können.
Was sich (für mich) ausschließt, sind Genießen und der erhobene Zeigefinger: Mir geht es ausschließlich um die Qualität, den Geschmack und den Spaß an guten Gerichten. In einer Zeit, in der Essen permanent moralisch oder weltanschaulich aufgeladen wird, ist das natürlich hoffnungslos altmodisch. Und das ist auch gut so.
In diesem Sinne wünsche ich allen meinen Leserinnen und Lesern gute Unterhaltung, viel Freude und bestenfalls auch ein bisschen Inspiration. À bientôt!
Rainer Knauber
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