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Über Evolution und Bouletten
Bitten von Ehefrauen kann man natürlich abschlagen. Sollte man aber besser nicht tun. Diese Grundregel der Evolution gilt auch für Frau Knauber und mich. Letztens bat sie mich, für eine Veranstaltung in ihrer Galerie „eine Kleinigkeit“ beizusteuern, damit hungrige Kunstfreunde neben tollen Gemälden und Skulpturen auch einen kulinarischen Impuls bekommen, wenn sie sich zu einer […]
Die Kronen der Lämmer
Ende Juli 1995. Wir sind in Saint Christol, einem kleinen Dorf in der Haute Provence. Ich stehe mitten auf einer staubigen Straße. Genauer gesagt inmitten einer riesigen Herde Lämmer. Sie laufen um mich herum, zwischen meinen Beinen hindurch, sie kommen von allen Seiten. Die meisten sind frisch geschoren. Die Sonne sticht, die Luft flirrt und […]
Genießen in Familie
Unsere Welt wird immer schneller und verändert sich in rasendem Tempo. Leider nicht immer zum Besseren. In den Tiefen unserer DNA sind wir Veränderungsmuffel: Seit dem ersten Höhlenfeuer ist es die menschliche Natur, nach Stabilität und Verlässlichkeit zu streben. Die Ruhe und die Sicherheit dem Risiko und der Hektik vorzuziehen. Allerdings wissen wir leider auch, […]
Wenn Ali Baba kochen könnte …
Wenn ich mal auf einer einsamen Insel ausgesetzt werde, hätte ich gern meinen Gusstopf dabei. Von Oktober bis zur Spargelzeit gibt es nämlich kaum ein Wochenende, an dem er nicht zum Einsatz kommt. Und von allen Schmorgerichten ist Ossobuco einer meiner ganz großen Favoriten, denn es ist einfach wunderbar, wie dieses Traumgericht nach relativ kurzer […]
Brust oder Keule?
Früher war die Welt irgendwie übersichtlicher, denn es konnte immer nur Einen geben. Das war nicht nur unter Highlandern so üblich, sondern galt eigentlich auch für viele andere wichtige Grundfragen des Lebens: Beatles oder Stones? Pelikan oder Geha? Adidas oder Puma? Apple oder Microsoft? Björn Borg oder McEnroe? Pepsi oder Coke? – um mal einige […]
Über magische Mütter und knusprigen Speck
Wenn meine Mutter uns besuchen kommt, ist immer was los. Die 746 Kilometer von Saarlouis nach Berlin sind für sie kein Problem. Bis vor wenigen Jahren fuhr sie die Strecke noch selber mit dem Auto, jetzt, über 80, reist sie immer noch gerne, aber lieber mit dem Zug oder dem Flieger. Wenn sie da ist, […]