Knauber liest

Da stand er vor mir, der Teller. Im ersten Moment, dachte ich, ich werde veralbert. Aber da stand er. Ein Teller, nur mit ein paar Spaghetti, etwas Petersilie und bestem Öl aus der Nocellara-Olive. Und das wars. Keine Sauce, keine Gewürze, keine Meeresfrüchte, Vongole oder was man eben sonst an der sizilianischen Südwestküste erwarten würde. […]

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Wer nur ins Restaurant geht, um dort etwas zu essen und dann möglichst schnell wieder nach draußen zu kommen, kann möglicherweise dennoch ein netter Mensch sein. Aber er gehört sicherlich nicht zum Adressatenkreis dieses Buches. Wer dagegen die Atmosphäre in Restaurants liebt, wer seine Lieblingslokale pflegt und neugierig ist auf neue Läden, der hat hier […]

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