Die Caponnata-Offenbarung
Balsamico-Sirup gibt diesem sizilianischen Gemüseklassiker eine tolle würzig-süße Tiefe Nach der ersten Gabel konnte ich es nicht glauben. Nach der dritten war ich total aus dem Häuschen. Vor mir stand die unglaublichste, beste Caponnata, die ich je gegessen hatte. So geschehen im Restaurant „Goldener Hahn“ vor ein paar Jahren. „Goldener Hahn“, das klingt so ein […]