Boudin ist das französische Wort für Blutwurst. Und für ein Gericht, bei dem diese mit Zwiebeln gebraten wird. In meiner saarländischen Heimat ist dieser Begriff ebenfalls gebräuchlich, wird aber nicht mehr ganz so elegant ausgesprochen: „Buddeng“ heißt das dann bei uns. Die Rheinländer nennen es eher sphärisch „Himmel unn Ääd“, also Himmel und Erde, dann […]
„Da habt ihr 150 Mark, damit geht Ihr in Frankreich essen und schreibt dann was darüber“. Mit diesen Worten schickte der Chefredakteur einer kleinen saarländischen Gastro-Zeitschrift meinen Kollegen Holger und mich im Frühling 1988 über die französische Grenze. Es war für mich als junger Journalist die erste Berührung mit dem Schreiben über Essen und vor […]
Als der Schneeball von Jens mich trifft, verliere ich das Gleichgewicht. Matthias konnte sich rechtzeitig ducken und startet mit bedrohlichem Geschrei einen verwegenen Gegenangriff auf seinen Bruder. Ich liege im Schnee und über mir wölbt sich ein selten blauer Himmel. Wir sind irgendwo im Dezember 1976. Ich bin acht. 42 Jahre später. Herrenabend mit Jens […]