Knuspriger Pulpo vom Grill mit würzigem Backofengemüse Als Ebru und Richie uns vor einem Jahr erzählten, dass sie von Berlin nach Süddeutschland ziehen, waren wir überrascht. Es ist immer ein Einschnitt im Leben, wenn liebe Freunde plötzlich woanders leben. Wie oft haben wir zusammengesessen, gelacht und gegessen, auf ihrer oder unserer Terrasse, sogar in der […]
Kaninchenfilets im Baconmantel, dazu ein sahniges Gemüse vom gebratenen grünen Spargel „Der Frühling ist eine echte Auferstehung, ein Stück Unsterblichkeit“, dichtete einst Henry David Thoreau. Damit hat er bestimmt meinen Grill gemeint. Irgendwann im Oktober hatte ich einen ganzen Tag mit diesem Prachtstück verbracht. Auseinander genommen, gereinigt, geputzt, wieder zusammengesetzt und dann mit der Winterhaube […]
Pulpo mit pikanter Crème von gegrillter, geräucherter Paprika Es gibt Wintergriller und ganz normale Männer. Ich bekenne, ich gehöre zu letzterer Gruppe. Dass mich jemand im Winter auf der nassen, kalten und dunklen Terrasse sehen wird, wo ich dann im eisigen Wind etwas tue, das nun mal im Sommer am meisten Spaß macht, das wird […]