Wenn Ali Baba kochen könnte …

Wenn ich mal auf einer einsamen Insel ausgesetzt werde, hätte ich gern meinen Gusstopf dabei. Von Oktober bis zur Spargelzeit gibt es nämlich kaum ein Wochenende, an dem er nicht zum Einsatz kommt. Und von allen Schmorgerichten ist Ossobuco einer meiner ganz großen Favoriten, denn es ist einfach wunderbar, wie dieses Traumgericht nach relativ kurzer […]

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