Ente gut, Sauce: Hammer!
Entenbrust in Essig-Karamell-Sauce nach Wolfgang Siebeck Wenn wie vor ein paar Jahren im Frühling der Spargel im Frost steckenbleibt, ist leider erstmal Essig mit Frühlingsküche. Essig brachte mich damals aber auf eine Idee. Sherry-Essig, um genau zu sein. Und Ente! Wenn man nicht so genau weiß, was man kochen soll, ist Ente immer eine gute […]