Ein Kalbsragout und Wolfram Siebeck
Einmal habe ich Wolfram Siebeck gesehen. Es muss so um 2006 gewesen sein, im Berliner Sternerestaurant „Rutz“. Er saß zwei Tische weiter, alleine. Und wie es sich für den Urvater aller Restaurantkritiker geziemt, war er umringt von zahllosen Gläsern und Tellern und unaufhörlich wurden neue Gläser und Teller gebracht. Es war ein Schauspiel! Am liebsten […]